Sélection Fêtes de fin d'année

nos entrées salées

à partir de 4 personnes

Feuilleté aux morilles......................................................................................6,50€ la part

Ris de veau aux morilles................................................................................6,50€ la part

Feuilleté aux fruits de mer.............................................................................5,00€ la part

Feuilleté aux crevettes....................................................................................4,50€ la part

Tarte festive (morilles,châtaignes, confit de canard, pommes).........................5,00€ la part

Cervelas truffé pistaché brioché................................................................5,00€ les 100g

pour l'apéritif

à servir chaud

Bouchées feuilletées aux morilles............................................................1,60€ la pièce

Bouchées feuilletées boudin blanc aux pommes...............................1,40€ la pièce

Bouchées feuilletées aux moules (beurre persillé).......................................1,40€ la pièce

Bouchées feuilletées aux escargots (beurre persillé)...................................1,40€ la pièce

Petits fours salés..............................................................................................4,60€ les 100g

à servir froid

Navette briochée garnie de foie gras maison et compotée de pomme..................2,00€ la pièce

Navette garnie de saumon fumé, crème épaisse citronnée, aneth..........................1,50€ la pièce

Verrine veloutée châtaigne, foie gras, noisettes grillées ..............................................1,50€ la pièce

Verrine velouté choux fleur, moules.....................................................................................1,50€ la pièce

Les bûches pâtissières

christmas-balls-1864944_1920.png
christmas-balls-1864944_1920.png
christmas-balls-1864944_1920.png
christmas-balls-1864944_1920.png
christmas-balls-1864944_1920.png
christmas-balls-1864944_1920.png
christmas-balls-1864944_1920.png
christmas-balls-1864944_1920.png

pour 4, 6 ou 8 personnes, 4€ la part

Chocolatine

Biscuit aux amandes, mousse au chocolat Caraïbes, intérieur praliné croustillant amandes

Ardéchoise

Biscuit viennois, crème légère aux marrons, intérieur garni de pommes poêlées

Délice

Biscuit viennois, crème mousseline, praliné amande, coeur moelleux fraise, glaçage chocolat lait

Plaisir

Biscuit moelleux chocolat, coeur oranges pochées, mousse au chocolat Equatorial

Exotique

Biscuit viennois, gelée mangue passion, crème mousseline vanille, glaçage mangue

Guanaja

Mousse au chocolat noir grand cru, biscuit chocolat, crémeux Guanaja, nougatine au grué de cacao

snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png

à partir de 4 personnes

Le Saint Honoré aux marrons glacés 5,80€ la part

La tarte de Noël 3,80€ la part

Pâte sablée amande, compotée de pommes, frangipane, pruneaux, abricots secs, dattes, noix, pignons, oranges pochées

Renne
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png
snowflake-152435_1280.png

Caramélia

Glace caramel beurre salé, parfait au chocolat Caraïbes, meringue

Douceur

Sorbet poire, parfait marron, meringue

Pilat

Glace vanille de Madagascar, sorbet myrtilles sauvages, meringue

Sensation

Sorbet framboise, parfait nougat, meringue

 

Velay

Glace aux zestes de citron, parfait verveine, meringue

pour 4, 6 ou 8 personnes, 4€ la part

Les bûches glacées

Nos desserts glacés

la part

Parfait marrons glacés 4,70€

Fond de pâte sablée, parfait marron avec des morceaux de marrons glacés

 

Omelette norvégienne 4,50€

Rhum Raisin ou Grand Marnier (cubes d'oranges confites)

Verrine 3,70€

Sorbet citron, parfait vodka

Glace aux zestes de citron, parfait verveine du Velay

Sorbet framboise, parfait nougat

Glace caramel beurre salé, parfait chocolat

Glace vanille, sorbet myrtille

Sorbet passion, glace chocolat

Sorbet poire, parfait marron

babiole
babiole

Nos spécialités glacées

en nougatine

babiole

Corbeille de fruits 5,20€

Garnie d'un parfait nougat et de sorbets assortis moulés en forme de fruits

Traîneau de Noël 5,50€

Glace pain d'épices, chargé de boules de glace et de sorbets assortis

(2 boules par personne)

Renne

Spécial 31 décembre & 1er janvier

Entremets

la part

Charlotte aux poires 3,80€

Crème bavaroise vanille, biscuits cuillères, poires, accompagnée d'un coulis framboise ou chocolat

Craquelin 3,80€

Biscuit amande, praliné croustillant et mousse chocolat

Forêt Noire 3,80€

Biscuit chocolat, mousse chocolat, chantilly avec des framboises ou des griottines

Framboisier 3,80€

Biscuit crème mousseline framboise garni de framboises, recouvert de pâte d'amande

Guanaja 3,80€

Biscuit moelleux au chocolat, mousse au chocolat Guanaja (grand cru de chocolat)

St Honoré 3,80€

Pâte à choux, crème mousseline et chantilly

Mâconnais 3,80€

Meringue aux amandes, crème vanille et nougatine

Millefeuille framboise 3,80€

Pâte feuilletée, crème mousseline, framboises, accompagné d'un coulis de framboise

Passionata 3,80€

Mousse chocolat avec des framboises , mousse passion et biscuit chocolat

Manga 3,80€

Sablé praliné coco, compotée ananas mangue passion, bavaroise vanille

Le Marroni 3,80€

Biscuit amande, mousseline au marron, mousse chocolat Caraïbes

Le coeur de Breizh 3,80€

Mousse caramel beurre salé, pommes poêlées, fond de sablé breton

Corbeille macarons 4,50€

Corbeille en nougatine, macarons (3 macarons par personne, mini 6 personnes)

Tarte Chocorange 3,50€

Pâte sablée amande, ganache chocolat noir et orange pochées

La Pâtisserie Chocolaterie Decultieux vous souhaite

de très belles Fêtes de fin d'année !!

Wooden%2520Reindeer_edited_edited.jpg

Horaires d'ouverture :

24 décembre 7:00 - 19:00

25 décembre 7:00 - 12:00

31 décembre 7:00 - 18:00

1er janvier    7:00 - 12:00

Pour une meilleure organisation, nous vous remercions de passer vos commandes :

 au plus tard   le 21 décembre pour Noël 2020 

 au plus tard le 28 décembre pour le Jour de l'An