Sélection Fêtes de fin d'année
nos entrées salées
à partir de 4 personnes
Feuilleté aux morilles......................................................................................6,50€ la part
Ris de veau aux morilles................................................................................6,50€ la part
Feuilleté aux fruits de mer.............................................................................5,00€ la part
Feuilleté aux crevettes....................................................................................4,50€ la part
Tarte festive (morilles,châtaignes, confit de canard, pommes).........................5,00€ la part
Cervelas truffé pistaché brioché................................................................5,00€ les 100g
pour l'apéritif
à servir chaud
Bouchées feuilletées aux morilles............................................................1,60€ la pièce
Bouchées feuilletées boudin blanc aux pommes...............................1,40€ la pièce
Bouchées feuilletées aux moules (beurre persillé).......................................1,40€ la pièce
Bouchées feuilletées aux escargots (beurre persillé)...................................1,40€ la pièce
Petits fours salés..............................................................................................4,60€ les 100g
à servir froid
Navette briochée garnie de foie gras maison et compotée de pomme..................2,00€ la pièce
Navette garnie de saumon fumé, crème épaisse citronnée, aneth..........................1,50€ la pièce
Verrine veloutée châtaigne, foie gras, noisettes grillées ..............................................1,50€ la pièce
Verrine velouté choux fleur, moules.....................................................................................1,50€ la pièce
Les bûches pâtissières
pour 4, 6 ou 8 personnes, 4€ la part
Chocolatine
Biscuit aux amandes, mousse au chocolat Caraïbes, intérieur praliné croustillant amandes
Ardéchoise
Biscuit viennois, crème légère aux marrons, intérieur garni de pommes poêlées
Délice
Biscuit viennois, crème mousseline, praliné amande, coeur moelleux fraise, glaçage chocolat lait
Plaisir
Biscuit moelleux chocolat, coeur oranges pochées, mousse au chocolat Equatorial
Exotique
Biscuit viennois, gelée mangue passion, crème mousseline vanille, glaçage mangue
Guanaja
Mousse au chocolat noir grand cru, biscuit chocolat, crémeux Guanaja, nougatine au grué de cacao
à partir de 4 personnes
Le Saint Honoré aux marrons glacés 5,80€ la part
La tarte de Noël 3,80€ la part
Pâte sablée amande, compotée de pommes, frangipane, pruneaux, abricots secs, dattes, noix, pignons, oranges pochées
Caramélia
Glace caramel beurre salé, parfait au chocolat Caraïbes, meringue
Douceur
Sorbet poire, parfait marron, meringue
Pilat
Glace vanille de Madagascar, sorbet myrtilles sauvages, meringue
Sensation
Sorbet framboise, parfait nougat, meringue
Velay
Glace aux zestes de citron, parfait verveine, meringue
pour 4, 6 ou 8 personnes, 4€ la part
Les bûches glacées
Nos desserts glacés
la part
Parfait marrons glacés 4,70€
Fond de pâte sablée, parfait marron avec des morceaux de marrons glacés
Omelette norvégienne 4,50€
Rhum Raisin ou Grand Marnier (cubes d'oranges confites)
Verrine 3,70€
Sorbet citron, parfait vodka
Glace aux zestes de citron, parfait verveine du Velay
Sorbet framboise, parfait nougat
Glace caramel beurre salé, parfait chocolat
Glace vanille, sorbet myrtille
Sorbet passion, glace chocolat
Sorbet poire, parfait marron
Nos spécialités glacées
en nougatine
Corbeille de fruits 5,20€
Garnie d'un parfait nougat et de sorbets assortis moulés en forme de fruits
Traîneau de Noël 5,50€
Glace pain d'épices, chargé de boules de glace et de sorbets assortis
(2 boules par personne)
Spécial 31 décembre & 1er janvier
Entremets
la part
Charlotte aux poires 3,80€
Crème bavaroise vanille, biscuits cuillères, poires, accompagnée d'un coulis framboise ou chocolat
Craquelin 3,80€
Biscuit amande, praliné croustillant et mousse chocolat
Forêt Noire 3,80€
Biscuit chocolat, mousse chocolat, chantilly avec des framboises ou des griottines
Framboisier 3,80€
Biscuit crème mousseline framboise garni de framboises, recouvert de pâte d'amande
Guanaja 3,80€
Biscuit moelleux au chocolat, mousse au chocolat Guanaja (grand cru de chocolat)
St Honoré 3,80€
Pâte à choux, crème mousseline et chantilly
Mâconnais 3,80€
Meringue aux amandes, crème vanille et nougatine
Millefeuille framboise 3,80€
Pâte feuilletée, crème mousseline, framboises, accompagné d'un coulis de framboise
Passionata 3,80€
Mousse chocolat avec des framboises , mousse passion et biscuit chocolat
Manga 3,80€
Sablé praliné coco, compotée ananas mangue passion, bavaroise vanille
Le Marroni 3,80€
Biscuit amande, mousseline au marron, mousse chocolat Caraïbes
Le coeur de Breizh 3,80€
Mousse caramel beurre salé, pommes poêlées, fond de sablé breton
Corbeille macarons 4,50€
Corbeille en nougatine, macarons (3 macarons par personne, mini 6 personnes)
Tarte Chocorange 3,50€
Pâte sablée amande, ganache chocolat noir et orange pochées
La Pâtisserie Chocolaterie Decultieux vous souhaite
de très belles Fêtes de fin d'année !!
Horaires d'ouverture :
24 décembre 7:00 - 19:00
25 décembre 7:00 - 12:00
31 décembre 7:00 - 18:00
1er janvier 7:00 - 12:00
Pour une meilleure organisation, nous vous remercions de passer vos commandes :
au plus tard le 21 décembre pour Noël 2020
au plus tard le 28 décembre pour le Jour de l'An